中西式餐饮店加盟小编分享牛排做法以及牛排的营养价值
- 分类： 行业新闻
- 发布时间： 2022-10-13 15:57:01
- 访问量： 849
1.牛排的做法有很多种，中西式餐饮店加盟小编给大家说说牛排的做法和牛排的营养价值
(1)将牛排切成10克重的小块，用刀将牛排一块一块地煎成1寸半直径的圆片，然后用刀将其切成几块，然后将肉切成圆形，将牛排一块一块地放入用葱汁和黄酒制成的卤汁中，取出腌制5分钟，然后用鸡蛋拖；
(2)下热油锅两面煎成金黄色，煮上辣酱油和番茄酱，翻几下出锅，配上黄瓜片、土豆条或生菜和番茄片。
2.牛排的营养价值
通常我们吃的那种牛排是欧式的，美式牛排更适合中国人的胃口。它不仅数量大，而且配菜丰富。
在美国的SteakHouse（牛排馆，一家专门吃牛排的餐厅），菜单上的牛排是单点的。它将牛肉分为不同的部分，并有不同的名称。客人可以根据自己的喜好选择肉的部分。这道配菜也需要单点，如菠菜、蘑菇、沙拉、炸薯条等。上菜时，每个人都想要的牛排放在自己面前，配菜放在中间，你可以分开吃。这很像吃中国菜的方式，牛排的数量也很大。喜欢肉的人绝对可以吃得满意。
这种牛排大餐通常可以在家里做。如果邀请朋友吃饭，做这样的饭菜，会比餐厅的气氛更温馨。
炸牛排：首先，锅应该很热。这样，当牛排放入锅中时，高温会迅速密封肉的表面，并将美味的汁液留在里面。油炸牛排可以使用植物油或黄油。因为它不是油炸的，所以不需要太多的油。只要薄一层。
牛排一般分为三熟、五熟、七熟和全熟，取决于油炸的时间长短。最后加入盐和黑胡椒粉(之后加入盐，因为如果先加入，肉里的汁液会被吸出来，影响肉的新鲜度)。
另一种方法是先腌制牛肉，然后油炸。将大蒜、姜、半碗酱油、半杯红酒、一点蜂蜜、一点胡椒粉和黑胡椒混合成汁，将牛排腌制约2小时。如果你有时间提前准备，你可以把牛排浸泡在果汁里，用保鲜膜包起来，放在冰箱里过夜，第二天再做。效果会更好。
400-960-9895
南京市雨花区绿都大道13号绿地之窗B2栋1509室
微信公众号
京东商城
官方抖音
官方微博
Copyright©2018 诺丁牛排 苏ICP备16028007号-1
