目前，牛排西餐厅的需求越来越多，机会和风险并存，投资者可能会发现令人惊讶的金矿或陷入危险的陷阱。如何选择一个好的牛排西餐厅加入这个品牌，已经成为中小型投资牛排连锁加盟的关键。成功的牛排西餐厅品牌应具有合理的组织、清晰的功能、科学、高效的管理组织，使牛排特许经营连锁店能够有效运营。拥有健全的财务管理体系、完善的人力资源管理体系、新产品研发和创新能力、完善的物流配送体系、整体运营管理和监督体系，以及先进、科学、标准化、可复制的产品生产管理支持体系。

一、实地考察

首先，对餐饮连锁特许经营总部(联盟所有者)进行特许经营资格审查

根据商务部《商业特许经营管理办法试行》第十七条的规定：“特许人应当按照本规定第十二条所列材料提交中国连锁经营协会备案”。为此，投资加盟商应向餐饮连锁加盟商索取并审查其备案材料，以确定其合法性。

二、连锁品牌

准确评估餐饮连锁加盟商的品牌知名度

如今，餐饮企业之间的竞争不再直接体现在产品与产品之间的竞争中，而是以品牌竞争的形式体现出来。换句话说，当消费者决定吃饭时，他们通常必须在决定吃什么之前决定去酒店或餐厅吃饭；即使他决定先吃什么，他也必须决定在哪里吃。具备特点：风味特色突出，技术含量高；更大的辐射空间和更高的社会声誉；悠久的传播历史和更多的文化内涵；良好的经济效益和更大的社会影响力。

三、发展情况

调查餐饮连锁特许商的发展历史和发展阶段

根据商务部备案的基本要求，联盟所有者必须至少成功经营两家12月以上的直营店，才有资格授权。显然，建立和完善连锁特许经营体系至少需要24个月的时间。因此，选择历史悠久的餐饮连锁加盟商可以避免走弯路，成功的概率更高。然而，这并不是一个绝对的参考标准，因为一些新兴企业确实有很大的发展潜力。此外，根据近年来的相关数据，餐饮连锁加盟商的发展阶段也可以从加盟店的数量上反映出来。一般来说，探索阶段不到10家；增长阶段为11~40家，这一时期潜在风险最大；初步成熟阶段为41~100家；完全成熟阶段超过100家。餐饮连锁店承担的风险越成熟，投资者承担的风险就越低。

调查餐饮连锁加盟商经营的直营店，加盟店是否正常运营

在选择好的牛排西餐品牌连锁加盟商时，要充分了解其直营店、加盟店经营状况是否良好、经营利润是否稳定、利润前景是否可持续等。

四、餐饮连锁特许人应提供全面支持

应有解决方案支持：

1、选择区域市场商圈。

2、人员配备和招聘；

3、区域市场产品定位和区域产品开发；

4、业前培训；

5.开业准备。从早期的现场商圈分析和选址，到12个月后期的专业运营团队，每个开业环节都提供了强有力的支持和保障。